Dubajska čokolada, katere sestavina so tudi pistacije, je postala neverjetno priljubljena na družbenih omrežjih. Prvi posnetek, ki prikazuje to čokolado so objavili konec leta 2023 in ima od takrat 120 milijonov ogledov, sledili pa so številni drugi posnetki.
Posledica tega je svetovno pomanjkanje pistacij kot osnovne sestavine dubajske čokolade, pistacije pa gojijo predvsem v ZDA in Iranu.
Giles Hacking iz britanskega podjetja za trgovanje z oreščki CG Hacking je za Financial Times povedal, da so se cene pistacij v enem letu dvignile s 7,65 dolarja na 10,30 dolarja za funt (400 gramov).
Še pred porastom povpraševanja po dubajski čokoladi je ta orešček postal redek zaradi lanske slabe letine v Ameriki kot vodilni svetovni izvoznici.
Pridelek je bil manjši kot sicer, a bolj kakovosten, zato so ga večinoma prodajali kot cel oreh, še v lupini. To je pomenilo pomanjkanje jedrc, ki se uporabljajo za proizvodnjo priljubljene čokolade, poroča Klix.ba.
Iran je medtem od oktobra lani do marca v Združene arabske emirate izvozil 40 odstotkov več oreščkov kot v prejšnjih 12 mesecih.
Sestavine dubajske čokolade so: mlečna čokolada, kadaif in pistacije. Emiratsko podjetje Fix je "izvirni ustvarjalec", nato pa so jo začeli proizvajati drugi večji proizvajalci čokolade, kot sta Läderach in Lindt. Vendar se zdaj borijo za zadovoljitev svetovnega povpraševanja.
Vir: 021.rs
Foto: Arhiv Instore
