Program naslavlja izziv pomanjkanja kompetentnih kadrov v gostinstvu in krepi znanja in veščine dijakov gostinskih šol.
.png?crop=true)
Z novim šolskim letom 2022/2023 Coca-Cola v Sloveniji začenja izobraževalni program za krepitev znanja in veščin dijakov gostinskih srednjih šol – Raise the Bar Youth.
V sodelovanju s šolami in strokovnjaki podjetje zagotavlja dodatno izobraževanje za bodoče kadre, ki so nujni za prihodnji razvoj gostinskega sektorja. Program je del širšega projekta Raise the Bar, pod okriljem katerega podjetje že izvaja akademijo za dodatno usposabljanje delavcev v gostinstvu in podeljuje štipendije talentom iz tega sektorja.
Coca-Cola HBC Adria v duhu družbene odgovornosti podpira partnerje v sektorju HoReCa pri doseganju rasti in soočanju s ključnimi izzivi. Eden bolj perečih je pomanjkanje kompetentnih kadrov. Izobraževalni program Raise the Bar Youth je zato namenjen dijakom višjih letnikov gostinskih in turističnih šol s ciljem krepitve mehkih in poslovnih kompetenc.
Bruno Jelić, direktor Oddelka za korporativne zadeve in trajnost v družbi Coca-Cola HBC Adria, pojasnjuje, da je dodana vrednost programa Raise the Bar Youth naslavljanje aktualnih izzivov v živahnem gostinskem sektorju. "Slovenska podružnica že več kot pet desetletij soustvarja dogajanje v gospodarstvu in družbi na tem trgu. V duhu družbene odgovornosti želimo aktivno prispevati k oblikovanju rešitev za izzive v lokalnih skupnostih, kjer poslujemo. Pri svojem poslovanju smo tesno vpeti v gostinski sektor, ki se sooča s pomanjkanjem usposobljenih sodelavcev. Hkrati je podpiranje mladih ena od naših strateških usmeritev. S projektom Raise the Bar Youth združujemo oboje. V sodelovanju z gostinskimi šolami in različnimi strokovnjaki dijakom omogočamo krepitev znanja in veščin, ki jim bodo koristile v življenju in na karierni poti. S tem prispevamo k razvoju kompetentnih kadrov, ki so ključni za razvoj naših partnerjev in celotnega sektorja HoReCa."
Kombinacija teorije in prakse s strani znanih strokovnjakov
Program Raise the Bar Youth je sestavljen iz različnih vsebinskih modulov. Ti kombinirajo teoretično znanje strokovnjakov s praktičnimi primeri, ki jih z dijaki delijo znani barmani, kuharji in podjetniki. Moduli podpirajo srednješolce pri razvoju dragocenih veščin in jih povezujejo z realnimi potrebami trga. Program se je začel izvajati v prvem semestru šolskega leta 2022/2023.
Slovenski dijaki bodo prisluhnili dvema vsebinskima moduloma. Prvi je osredotočen na krepitev komunikacijskih veščin in timskega dela, drugi pa na samozaposlitev in podjetništvo. Med izvajalci programa v Sloveniji so: psihologinja in nekdanja olimpijka Sara Isaković, športna psihologinja Andreja Holsedl, znani kuharski mojster Luka Jezeršek, podjetniški mentor Matija Goljar ter mlada podjetnika Gal Pilko in Jan Križaj, ki sta ustanovitelja ljubljanskega bara Neubar.
Program kot odgovor na veliko pomanjkanje kadrov v gostinstvu
Podjetje je koncept projekta Raise the Bar Youth zasnovalo na podlagi izsledkov analize, ki je vključevala odzive študentov, profesorjev ter ljudi iz gostinstva in turizma. Analiza je potrdila, da obstaja pomanjkanje kompetentne delovne sile v sektorju gostinstva. Hkrati obstajajo priložnosti za obogatitev učnih programov z vsebinami s področja timskega dela, komunikacije in samozaposlovanja v gostinstvu ter dopolnitev teoretskega znanja z vključevanjem strokovnjakov iz te panoge v izobraževanje.
Ta program za mlade je del širšega izobraževalnega projekta Raise the Bar, ki je namenjen dvigu kakovosti znanja delavcev v gostinstvu in turizmu. Podjetje je projekt najprej začelo izvajati na Hrvaškem leta 2019, nato pa so se aktivnosti postopno dopolnjevale in leta 2021 razširile tudi v Slovenijo ter Bosno in Hercegovino. Pod okriljem projekta podjetje izvaja akademijo kot obliko dodatnega strokovnega usposabljanja za barmane, natakarje in bariste, podeljuje štipendije talentom v gostinstvu in po novem v sodelovanju z gostinskimi šolami zagotavlja tudi dodatno izobraževanje za mlade. Podjetje s tem projektom delavcem v gostinstvu in turizmu omogoča usvajanje znanja in dodatne priložnosti na karierni poti. S tem pomaga pri krepitvi kvalificirane delovne sile, ki je ključna za delodajalce v sektorju HoReCa za razvoj poslovanja v prihodnje.
