Kako je navedeno u projektu koji je izradila novobeogradska firma D.A. Dizajn arhitektura doo, u planu je gradnja pogona Nestlé PBMS (Plant Based Meal Solutions - proizvodi za ishranu na bazi bilja), u kojem će se proizvoditi četiri vrste proizvoda (šnicle, medaljoni, prsa i file), na bazi soje, glutena, ulja uljane repice, ekstraksta kvasca, brašna, sirćeta i vode, sa dodatkom aroma.
Pogon je planiran kao dogradnja i rekonstrukcija postojećeg distributivnog centra u okviru industrijskog kompleksa Nestlé u Surčinu.
Navodi se da je razvojnim planom Nestlé Adriatic S predviđeno proširenje asortimana proizvoda, pa je izabrala svoju proizvodnu lokaciju u Srbiji za proizvodnju novih proizvoda na biljnoj bazi.
Novi pogon imaće deo za proizvodnju, zamrzavanje i pakovanje.
Predviđeno je da se neposredno posle izgradnje proizvodnog objekta i pratećih objekata koji su u funkciji proizvodnje, u toku ove godine izvede proizvodna linija koja će se koristiti za proizvodnju PBMS proizvoda Generacije 1, a kasnije, u toku 2023. godine, planirano je izvođenje proizvodne linije koja će se koristiti za proizvodnju PBMS proizvoda Generacije 2.
Tehnološki postupak proizvodnnje između ostalog podrazumeva ekstrudiranje i sečenje mase u četiri navedena oblika, paniranje, prženje poluproizvoda, gril markiranje, zamrzavanje i pakovanje.
U projektu se ističe da su istraživanja kompanije Nestlé usmerena na ishranu koja će smanjiti rizik od bolesti današnjice, poput gojaznosti, dijabetesa i bolesti krvnih sudova i dodaje da će se oko 50% ukupne proizvodnje novog postrojenja sastojati od proizvoda Generacije 1.
Javni uvid traje do 22. novembra.
Podsetimo, Nestlé na globalnom nivou u okviru svog brenda Garden gourmet, već nekoliko godina unazad proizvadi nudi veganske i vegetarijanske proizvode.
Kompanija je nedavno najavila i ulazak na tržište laboratorijski uzgojenog mesa.
izvor: ekapija/B.Petrović
foto: Nestlé
