Cilj izveštaja je da olakša domaćim kompanijama planiranje svojih razvojnih aktivnosti i olakša im proces marketing planiranja u izmenjenim tržišnim uslovima uslovljenim COVID-19 pandemijom. Pandemija je u značajnoj meri promenila tržište i ubrzala neke procese koje će imati velikog uticaja na poslovanje kompanija u prehrambenom sektoru.
Situacija sa pandemijom je u velikoj meri izmenila živote i navike, što se odrazilo i na kretanja u prehrambenoj industriji. Od pojave novih rutina u ponašanju potrošača, preko ubrzanih načina za kupovinu i dostavu – sve su to elementi koje će oblikovati buduće delovanje subjekata u prehrambenoj industriji – bilo da su u pitanju proizvođači, distributeri, prodavci na malo ili ugostitelji. Izazovi koje pred proizvođače stavlja prosvećeni potrošač, kome je obilje informacija na par klikova svog pametnog uređaja, odražavaju se i na trendove u prehrambenoj industriji. Gurmanski globalizam nam omogućava da možemo u svakom kutku zemaljske kugle uživati u autentičnim ukusima sa drugog dela sveta – a i uzveštaju smo izdvojili neke ukuse za koje procenjujemo da će biti traženi u našem delu planete, navode iz ePlus-a.
Izveštaj je rezultat sistematskog prikupljanja podataka kroz istraživanja tržišta, anketiranja profesionalaca, neposrednim radom sa klijentima, kao i desktop i strateškim analizama. Trendove koje su definisali kao ključne i u izveštaju opisali, grupisali su u sedam grupa:
- PANDEMIJSKA RUTINA – privremeno stanje ili nova realnost koja će zauvek ostati
- LAKOĆA KUPOVINE – tehnologije koje menjaju svet
- PROSVEĆENOST – uticaj (dez)informacija na potrošača
- UKUSNO I ZDRAVO – o ukusima se (ne) raspravlja
- GURMANSKI GLOBALIZAM – želja za novim iskustvima
- MARKETING – šta želim da budem?
- TRENDOVI U AMBALAŽI – veličina i materijali su bitni
-
Kompletan izveštaj možete pronaći i preuzeti na ovoj stranici.
Izvor: InStore
Foto: Screenshot Trendovi u prehrambenoj industriji 2022.
