Pokrenut 2017. godine, Altar će dopuniti Lesaffre-ovo znanje i tehnologije kako bi povećao kapacitet Grupe za inovacije u fermentaciji i mikroorganizmima, saopšteno je iz kompanije.
Altar je francuska biotehnološka kompanija specijalizovana za adaptivnu laboratorijsku evoluciju (Adaptive Laboratory Evolution).
Kompanija je poslednjih godina razvila tehnologiju koja omogućava kontinuiranu, neprekidnu kultivaciju kultura mikroorganizama u kontrolisanim uslovima za odabir sojeva sa specifičnim svojstvima.
U Lesaffre-u smo vođeni nepokolebljivim verovanjem u beskonačne mogućnosti fermentacije. Pokrenuti neverovatnim potencijalom mikroorganizama, mi vidimo fermentaciju kao transformativno rešenje za ishranu rastućeg globalnog stanovništva na bezbedniji, zdraviji i održiviji način. Kao lider u bioinženjeringu i bioprocesima, mi prirodno stavljamo istraživanje, razvoj i inovacije u srž našeg uspeha. Naša snažna posvećenost istraživanju i razvoju odražava našu misiju da bolje hranimo i štitimo našu planetu. Poslednjih godina ta posvećenost se samo pojačava, o čemu svedoče naša strateška ulaganja. Prvo smo uspostavili Lesaffre Campus – najsavremenije čvorište dizajnirano da ubrza inovacije koristeći najnovija arhitektonska i tehnološka dostignuća. Pored toga, ojačali smo naše mogućnosti istraživanja i razvoja kroz stratešku akviziciju tri kompanije specijalizovane za istraživanje fermentacije u poslednje tri godine, rekao je Brice-Audren Riché, izvršni direktor Lesaffre-a.
Ova akvizicija je deo strategije kompanije da poveća ulaganja u svoju inovacije i razvoj kako bi bolje zadovoljila potrebe kupaca.
Zahvaljujući ovoj tehnologiji, Lesaffre će moći da ponudi složenije sojeve i poboljša kvalitet svojih proizvoda, poručuju iz kompanije.
Izvor: InStore
Foto: Lesaffre/Ludovic Sauvage
