IN STORE  in your country  
HRVATSKA
Vodič kroz kategoriju
10.09.2019.

Nielsen: Najviše grickamo čips

ANALIZA KATEGORIJE SLANIH GRICKALICA

Moderni formati su ti kroz koje se odvija 57% vrijednosne prodaje slanih grickalica, slijede ih trgovina mješovitom robom i na kraju convenience kanal.

Slane grickalice obuhvaćaju kategorije čipsa i tortilja, kukuruznog snack flipsa, krekera, kikirikija i ostalih orašastih plodova, grickalica i pereca i kokica.
Čipsevi su proizvodi napravljeni od sirovog ili dehidriranog krumpira, brašna i drugih sastojaka. Najčešće su rezani na tanke ploške, no možemo ih naći i u obliku štapića i drugih oblika. Mogu biti različitih okusa, pakirani u vrećice, kutije ili limenke. Tortilje su proizvodi napravljeni od kukuruza. Mogu biti trokutasti, četvrtasti ili okrugli. Mogu biti različitih okusa, odnosno s različitim dodacima.

U kategoriju kukuruzni snack flips spadaju proizvodi od mješavine kukuruza, pšenice, krumpirova brašna i ostalih sastojaka. Mogu biti različitih okusa i oblika.
Uz krekere s dodanim okusima i bez njih, kategorija krekera uključuje i mikseve (npr. miksevi krekera i keksa ili krekera i pereca), isto tako i suhe, tostirane, pržene krušne proizvode koji mogu biti slani ili slatki.

Kategorija kikirikija, luksuznih koštunica i sjemenki uključuje jestive koštunice koje se konzumiraju kao ukusan zalogaj ili se koriste za kuhanje. Mogu biti zasoljene ili nezasoljene. Postoji mnogo varijanti koštunica te kategorija uključuje: pržene i nepržene koštunice, koštunice koje su u ljusci i one koje su nečim omotane (što daje dodatan okus). Također uključuje prepakirane koštunice miješane sa suhim voćem i/ili drugim malim grickalicama. Prepakirane koštunice miješane s kokicama također spadaju u ovu kategoriju.

Kategorija kokica uključuje uz obične kokice ili s dodanim okusom i kukuruz za kokice.
Kategorija grickalica (štapići, pereci…) uključuje hrskave grickalice na bazi tijesta koje mogu biti slane, s različitim dodacima/okusima (sezam, sir, pizza, paprika, luk, začinsko bilje...) ili obični.

Na godišnjoj razini, zaključno s prosincem 2018. godine, slane grickalice na ukupnom tržištu Hrvatske s uključenim benzinskim postajama (bez diskontera) ostvaruju rast vrijednosne i količinske prodaje u odnosu na godinu prije. Moderni formati su ti kroz koje se odvija 57% vrijednosne prodaje slanih grickalica, slijede ih trgovina mješovitom robom s udjelom od 37% u vrijednosnoj prodaji i na kraju convenience kanal kroz koji se prodaje 6% vrijednosne prodaje slanih grickalica.

Vrijednosno najznačajnija kategorija s udjelom od 33% je kategorija čipsa i tortilja, slijedi kukuruzni snack flips s 19% vrijednosnog udjela, krekeri s 18% udjela i kikiriki i ostali orašasti plodovi sa 17% vrijednosnog udjela u slanim grickalicama. Štapići i pereci imaju 9% vrijednosnog udjela i na kraju su kokice koje imaju 3% vrijednosnog udjela u ukupnoj grupi slanih grickalica. Količinski udjeli su sljedeći: čips i tortilje 29% udjela, krekeri 21% udjela, kukuruzni flips 17% udjela, kikiriki i ostali orašasti plodovi 14%, grickalice (štapići) i pereci 13% i na kraju kategorija kokica sa 6% udjela u ukupnoj količinskoj prodaji.

Vodeća tri proizvođača po količinskoj prodaju abecednim redom su: Adria Snack Company, Stark i trgovačke robne marke, te čine 54% ukupne količinske prodaje slanih grickalica.

-
Izvor: Nielsen