Mlekarne so proizvedle manj mleka v prahu, smetane, masla ter konzumnega mleka, nekoliko pa so povečale proizvodnjo sira ter fermentiranih mlečnih izdelkov.
Od skupaj odkupljenega mleka so ga slovenske mlekarne odkupile okrog 395.400 ton ali 4,9 odstotka manj kot leto prej. Delež mleka, ki so ga odkupile slovenske mlekarne (68,8 odstotka), se je tako lani še drugo leto zapored nekoliko znižal.
Mlekarne so proizvedle okrog 149.600 ton konzumnega mleka, 6,9 odstotka manj. V zadnjih 22 letih je bila proizvodnja nižja le v letu 2009.
Po razmeroma stabilni proizvodnji smetane v preteklih osmih letih so mlekarne lani proizvedle 12 odstotkov manj smetane, okrog 10.500 ton.
Proizvedenih je bilo okrog 46.300 ton fermentiranih mlečnih izdelkov oz. 0,8 odstotka več kot v predhodnem letu. Od leta 2015 se je proizvodnja fermentiranih mlečnih izdelkov povečala za skoraj 56 odstotkov oz. za okrog 16.600 ton.
Proizvodnja masla se je drugo leto zapored znižala. Skupna proizvodnja masla in maslenih namazov (v ekvivalentih masla) je znašala okrog 2260 ton ali za 8,2 odstotka manj.
Proizvodnja sira se je po štirih letih zmanjševanja lani povečala. Slovenske mlekarne so proizvedle okrog 16.000 ton sira, kar je 1,8 odstotka več kot leto prej.
Tudi proizvodnja mleka v prahu je bila bistveno višja, in sicer za 21 odstotkov.
Po podatkih spletne strani Evropske komisije Opazovalnica za trg mleka, na kateri so podatki za trg mleka v EU, se je količina (v mlekarne) oddanega mleka v EU v prvih 11 mesecih leta 2022 glede na enako obdobje leto prej zmanjšala za 0,1 odstotka. Tudi proizvodnja mlečnih izdelkov v EU se je večinoma le malenkost zmanjšala: mlekarne v EU so za manj kot en odstotek zmanjšale proizvodnjo konzumnega mleka, sira, fermentiranih mlečnih izdelkov in masla, medtem ko so smetane proizvedle za skoraj en odstotek več.
