Piše: Milica Milutinović, milica@instore.rs
Prema poslednjim podacima organizacija koje rade pri UN, jedan od 10 ljudi na svetu gladuje. Aktuelna pandemija je i u toj sferi ostavila svoj trag, pa nažalost glad u svetu raste. Svedoci smo stanja i u našem društvu, zato platforma FoodSHare za donaciju hrane, upravo može da bude slamka spasa za koju se, kao zajednica, možemo uhvatiti i pomoći onima kojima je potrebno.
Naime, FoodSHare platforma puštena je u rad u martu ove godine, a deo je međunarodnog projekta Ploutos. Sam projekat za krajnji cilj ima da unapredi različite procese koji se odvijaju u poljoprivredno-prehrambenom lancu.
Jedan od problema tiče se upravo odgovornog upravljanja viškovima hrane, a jedna od pilot aktivnosti je upravo i naš „balkanski“ pilot koji se sprovodi u Srbiji i Severnoj Makedoniji, a tiče se problema koji nastaju usled viškova hrane. Beogradska organizacija Foodscale Hub je koordinator ovog pilota, i samim tim odgovorna za razvoj i implementaciju FoodSHare platforme na teritoriji Republike Srbije. Imajući u vidu veliku količinu bačene hrane sa jedne, i veliki broj egzistencijalno ugroženih građana sa druge strane, razvoj platforme za donacije hrane koja će poslužiti kao tačka povezivanja donatora i primalaca donacija, nametnuo se kao najbolje rešenje za ovaj društveni, ekonomski i ekološki problem, objasnila nam je Maja Žikić, razvojni lider u organizaciji Foodscale Hub.
Prema njenim rečima, problem generisanja otpada aktuelan je u svim industrijama, ali je u domenu hrane relativno jednostavno rešiv. Postoji strana koja ima viškove i strana kojoj su ti viškovi neophodni. Takođe, postoje barijere koje još stoje na putu ka održivom lancu ishrane u domenu tretiranja otpada. Ideja FoodSHare platforme je da glavnim akterima ponudi sistemsko rešenje za optimizaciju viškova hrane i društveno odgovorno poslovanje, pritom smanjujući pritisak na ekosistem.
Direktna posledica ovih aktivnosti biće povećana količina hrane za sve socijalno ugrožene grupe građana. Takođe, prikupljanjem i analizom podataka o količini i tipu hrane koja se donira, te logističkim i drugim procesima usko vezanih za preusmeravanje viškova hrane, želimo da dugoročno gledano optimizujemo čitav lanac vrednosti i umanjimo troškove koji nastaju usled neodgovornog upravljanja viškovima. Poslednji, ali ne i manje bitan cilj FoodSHare platforme jeste da podsticanjem donacija hrane umanji količinu otpada od hrane koji emituje štetne gasove i zagađuje životnu sredinu, dodaje naša sagovornica.
Kako platforma funkcinoniše?
FoodSHare služi kao tačka povezivanja donora hrane (poljoprivredni i industrijski proizvođači, distributeri, trgovinski lanci) i primalaca donacija (narodne kuhinje i druge humanitarne organizacije). Donori imaju mogućnost da u svakom trenutku posredstvom platforme ponude svoje viškove hrane velikom broju humanitarnih organizacija, dok se primaoci donacija mogu prijaviti za preuzimanje ponuđenih količina. Korišćenje svih funkcionalnosti platforme u potpunosti je besplatno.
Donatori u potpunosti zadržavaju pravo izbora organizacija sa kojima će realizovati ugovor o donaciji. U slučaju da donator nema preferenciju pri izboru primalaca, administrator FoodSHare platforme dodeljuje donacije po principu prvog prijavljivanja. Na samom kraju, redistribucija viškova namirnica do krajnjeg korisnika vrši se u skladu sa dogovorenim procedurama, uz našu tehničku podršku.
Putem veb platforme, FoodSHare povezuje organizacije iz celokupnog poljoprivredno-prehrambenog lanca - od poljoprivrednih gazdinstava do supermarketa, od velikih brendova do malih nezavisnih proizvođača i drugih koji imaju višak hrane sa humanitarnim organizacijama koje rade sa najugroženijim grupama ljudi, a koji nemaju siguran pristup hrani.
| Šta sve od hrane može da se donira? Moguće je donirati kvarljivu robu kao što su mlečni proizvodi, meso, sveži sokovi kao i razne vrste smrznute hrane u okviru roka trajanja. Sva dugotrajna, konzervirana i gotova hrana je takođe dobrodošla, ukoliko je u okviru svog roka trajanja i pogodna za konzumiranje. |
Ponosni na ostvarene saradnje sa nekim od najvećih proizvođača hrane i pića na našim prostorima. Prva donacija realizovana je posredstvom FoodSHare platforme u saradnji sa vodećim proizvođačem gaziranih napitaka na našem tržištu, a rezultirala je podelom od oko 50.000 litara proizvoda. Izdvojila bih efikasnu saradnju sa kompanijom Marbo Product. Više od 2.000 kilograma njihovih proizvoda preusmereno je najugroženijim grupama građana u kratkom vremenskom roku. Naravno, posebnu zahvalnost uputila bih poljoprivrednim gazdinstvima i lokalnim proizvođačima. Njihove donacije su manje, ali redovnije, tako da je na platformi gotovo u svakom trenutku dostupna izvesna količina namirnica, najčešće voća i povrća, koju zainteresovane humanitarne organizacije i udruženja mogu da preuzmu, rekla je naša sagovornica.
Kako još dodaje, zahvaljujući besprekornoj saradnji sa Bankom hrane Beograd, Crvenim krstom Vojvodine, ali i Forumom za odgovorno poslovanje, FoodSHare platforma dobila je značajnu vidljivost ispred velikog broja značajnih kompanija u poljoprivredno-prehrambenom lancu, ne samo u Srbiji, već i u regionu, a time i veći broj upita od strane relevantnih ljudi.
Ipak, trenutni broj donora daleko je manji od potražnje, koja je, nažalost, sve veća. Sve narodne kuhinje pod okriljem Crvenog krsta rade samo devet meseci godišnje, a mnogim našim sugrađanima to je jedini obrok u toku dana. Želimo da pokrenemo zajednicu, a dosadašnja interakcija sa prehrambenom industrijom pokazala je da i te kako postoji spremnost za sistemsko rešavanje pitanja gladi i želimo da to učinimo i realnim i vidljivim. Mi kao Foodscale Hub smo tu da svakoj kompaniji koja odgovorno pristupa upravljanju viškova hrane omogućimo da viškove preusmeri krajnjim korisnicima, onima kojima je pomoć najpotrebnija, kroz samo nekoliko klikova, pozvala je za kraj sve zainteresovane kompanije predstavnica Foodscale Hub-a.
| Trenutna akcija |
Ilustracija; Foodscale Hub
Foto: Unsplash
