Nestlé organizira besplatne radionice kuhanja za smanjenje otpada od hrane

Cilj radionica je potaknuti građane na odgovornije korištenje namirnica, bolje planiranje obroka i smanjenje količine hrane koja završava u otpadu. Sudionici će kroz praktične primjere učiti kako iskoristiti ostatke hrane i pripremiti nove obroke od namirnica koje bi inače mogli baciti.

Poseban naglasak ovogodišnje inicijative stavljen je na međugeneracijsku razmjenu iskustava. Organizatori žele povezati tradicionalna kulinarska znanja starijih generacija sa suvremenim pristupima održivoj prehrani, ističući kako su navike poput korištenja starog kruha, prezrelog voća i ostataka prethodnih obroka već dugo prisutne u svakodnevnom kuhanju.

U Hrvatskoj se godišnje baci oko 482.000 tona hrane

Prema podacima Ministarstva poljoprivrede, šumarstva i ribarstva, u Hrvatskoj se godišnje baci približno 482.000 tona hrane, od čega je oko 146.000 tona još uvijek jestivo.

Osim samih namirnica, bacanjem hrane gube se i resursi korišteni u njezinoj proizvodnji, uključujući vodu, energiju i vrijeme. Upravo zato edukacija o pravilnom korištenju i čuvanju hrane predstavlja važan dio aktivnosti usmjerenih na smanjenje otpada.

Uz kulinarske radionice, sudionici će dobiti i stručne savjete o skladištenju namirnica. Stručnjakinje s Prehrambeno-biotehnološkog fakulteta, jednog od partnera inicijative, objasnit će kako pravilnim čuvanjem hrane produljiti njezinu svježinu te pojasniti razliku između oznaka „upotrijebiti do“ i „najbolje upotrijebiti do“.

Također će predstaviti važnost odabira lokalnih i sezonskih namirnica u smanjenju ugljičnog otiska.

Sudjelovanje na radionicama je besplatno, ali je broj mjesta ograničen. Prijave su dostupne putem službene stranice inicijative Biraj zeleno.

Foto: Nestlé