Nizozemska: Lidl pretvara otpadnu hranu u stočnu hranu

Cilj ovog pilot\-projekta je preoblikovati opskrbni lanac i otpadnu hranu tretirati kao vrijednu sirovinu, a ne samo kao otpad\. Očekuju da će spriječiti uništavanje deset i više milijuna kilograma otpadne hrane godišnje, što odgovara više od 330 potpuno natovarenih kamiona\. Tijekom probnog razdoblja od četiri tjedna deset Lidl trgovina prikuplja određene neprodane prehrambene proizvode, kao što su voće, povrće, salate i žitarice\. Te proizvode, koje više nije moguće prodati ili distribuirati bankama hrane i koji su obično namijenjeni proizvodnji bioplina, sada partneri FeedValid prerađuju u stočnu hranu\. Lidl i FeedValid osiguravaju kvalitetu kružne hrane i pažljivo testiraju postupak u skladu sa zahtjevima sigurnosti hrane\. Umjesto korištenja niskovrijedne hrane, Lidl tako stvara održiv izvor hrane za stoku\. Time se smanjuje ovisnost o tradicionalnoj stočnoj hrani, kao što su soja i kukuruz, čime se smanjuje pritisak na poljoprivredno zemljište i količina otpada hrane\. Iako je odvajanje pojedinih namirnica \(poput kruha\) za stočnu hranu uobičajeno, Lidl uvodi inovacije tako što prikuplja i miješane tokove hrane, poput prethodno spomenutih salata, voća i žitarica\. Projekt se provodi pod strogim nadzorom nizozemske agencije za sigurnost hrane i potrošačkih proizvoda \(NVWA\) te ministarstva poljoprivrede, stočarstva i ribarstva \(LVVN\), uz stručno znanje Lidlove sestrinske tvrtke PreZero o odvajanju otpada od ostataka hrane za stočnu hranu\. Esmée van Veen, voditeljica održivog razvoja u Lidlu, pojasnila je:_ „Udruživanjem snaga i stručnog znanja FeedValida pretvaramo tokove hrane koji su ranije bili neiskorišteni u visokokvalitetnu stočnu hranu\. Zajedno dokazujemo da su sustavne promjene u sektoru supermarketa zaista moguće\.“_ Ovaj pilot\-projekt ključan je korak prema Lidlovu cilju da do 2030\. smanji količinu otpada hrane za 50 % u usporedbi s 2018\. godinom\. Izvor: esm Foto: Arhiva Instore