Barista Aleš Gorenc iz Barcaffea pobjednik je natjecanja Latte Art Throwdown 2024., koje se održavalo tijekom Ljubljana Coffee Festivala 21. i 22. rujna. Ova prestižna manifestacija okupila je neke od najvećih zvijezda u industriji kave, uključujući Jamesa Hoffmanna, Dalea Harrisa, Martina Hudaka, Tima Wendellboa te mnoge druge ugledne stručnjake.
Latte art predstavlja umjetnost oslikavanja kave mliječnom kremom, a na ovom prestižnom natjecanju sudile su dvije svjetske prvakinje u ovoj disciplini, Carmen Clementte i Manuela Fensore. U konkurenciji od deset natjecatelja iz brojnih zemalja, uključujući Švicarsku, Austriju, Italiju, Hrvatsku i Sloveniju, Aleš se istaknuo svojom izvanrednom vještinom i kreativnošću.
Natjecanje se odvijalo u dva kruga; u prvom krugu natjecala su se po dvojica barista, dok su u finalu pet natjecatelja imala na raspolaganju tri minute za izradu crteža tehnikom slobodnog izlijevanja mliječne kreme po površini espresso kave. Nakon izjednačenja s natjecateljicom iz Švicarske, Aleš je odnio pobjedu precizno izradivši zadanu sliku labuda.
„Sretan sam što sam imao priliku prezentirati latte art pred slavnim i priznatim sucima, te se natjecati protiv tako jake konkurencije. Uvijek se vodim time da je bolje izgubiti među najboljima nego pobijediti među najgorima. Naučio sam puno, a potrebno je još više fokusa, vježbanja i mentalne pripreme jer znam da mogu biti još bolji“, izjavio je Aleš nakon natjecanja.
Aleš Gorenc, jedan od najtalentiranijih barista na svijetu, ove je godine osvojio i najprestižnije svjetsko priznanje – "Zlatni lončić" u Latte Art Grading obrazovanju, čime se pridružio elitnom klubu od samo 13 najboljih barista na svijetu. Također, nositelj je naslova državnog prvaka Slovenije iz 2022. godine i Specialty Coffee Association certifikata, što dodatno svjedoči o njegovim izvanrednim znanjima i vještinama. Aleš će također biti sudac na nadolazećem Barcaffe Barista Cup-u, najvećem regionalnom natjecanju barista, koje će se održati u petak, 27. rujna u Ljubljani.
Na Ljubljana Coffee Festivalu, Barcaffe espresso je premijerno predstavio Java specialty kavu, posebnu kavu za istinske poznavatelje. Posjetitelji su imali priliku degustirati Java Single Origin iz Kolumbije, Meksika i Etiopije, kao i Java blend 007 koji su oduševili prisutne.
Izvor, foto: Barcaffe, Impressum komunikacije
