Razgovarala: Milica Milutinović, milica@instore.rs
Kako biste opisali današnju srpsku industriju voda i pića?
Na tržištu Srbije u okviru Total Beverage Industry (3,2 mlrd lit) najveći segment čine Soft drinks sa 53% količinskog udela, od čega su vode (Packed water) 44%, slede gazirana pića (CSD) 32% i sokovi/nektari/negazirana pića (JNSD) 13%.
Značaj robnih marki (PL) u okviru Beverage-a na našem tržištu je u velikoj meri ispod ostalih kategorija. PL čini svega 5% u okviru Soft drinks dok je taj procenat na total FMCG-u čak 13,5%, što znači da potrošači u Srbiji cene vrednost brendova, kada je u pitanju naša industrija i prepoznaju ih kao simbol kvaliteta. Rast cena u protekloj godini bio je na nivou proseka total FMCG +10% za razliku od kategorija, pre svega u segmentu hrane, gde je taj rast bio izraženiji.
Tržište je konkurentno, što nas u Nectaru dodatno motiviše da kontinuirano unapređujemo ponudu, gradimo snažne brendove i modifikujemo strategije. Posebno smo ponosni na činjenicu da godinama držimo lidersku poziciju u kategoriji sokova, nektara i osvežavajućih bezalkoholnih pića uprkos prisustvu globalnih igrača na našem tržištu.
Koje biste dobre primere iz prakse izdvojili?
Prisutan je rastući fokus industrije na poboljšanje kvaliteta, bezbednosti proizvoda i usklađivanje sa međunarodnim standardima. Takođe, sve je veća svest industrije i po ekološkim pitanjima uticaja na životnu sredinu, uključujući reciklažu ambalaže i korišćenje održivih izvora za proizvodnju.
Posebno raduje činjenica da pored tradicionalne ponude, sve veći broj brendova nudi alternative koje u velikoj meri uvode dinamiku u kategoriju, bilo kroz sezonske in&out ponude inovativnih ukusa, bilo kroz obogaćene proizvode i funkcionalna pića sa dodatnim zdravstvenim benefitima.
U tom kontekstu, najviše stope rasta beleže funkcionalne vode sa ukusima +28%, ledeni čajevi +19% i sportska pića +18%.
Koji su, prema vašem mišljenju, problemi u vašoj industriji na našem tržištu?
U turbulentnom okruženju, brojni su izazovi i prepreke kako bi se zadovoljile potrebe modernog tržišta i potrošača što zahteva kontinuiran proces prilagođavanja industrije.
Pored tekućih problema kao što su česte promene različitih zakonskih regulativa i neophodnosti usklađivanja sa istim, što iziskuje dodatno vreme i troškove, protekli period obeležili su brojni poremećaji u lancu snabdevanja, fluktuacije cena sirovina i energije... U tržišnim uslovima prisustva jakih domaćih i međunarodnih brendova, sve ovo kreira snažan pritisak pogotovo na male proizvođače koji se suočavaju sa velikim poteškoćama u održavanju konkurentnosti.
Sa druge strane, trendovi u potrošnji se brzo menjaju što zahteva brzu reakciju i stalno prilagođavanje novim preferencijama i očekivanjima potrošača, što u uslovima prelivanja globalnih izazova na lokalnu industriju kreira dodatni pritisak.
| Posebno raduje činjenica da pored tradicionalne ponude, sve veći broj brendova nudi alternative koje u velikoj meri uvode dinamiku u kategoriju... |
Postoji li neki proizvod iz vaše industrije, koji još nije stigao na naše tržište, a voleli biste da se nađe i na policama srpskih trgovina?
Interesantan je koncept adaptogenih pića sa dodatkom biljnih sastojaka kao što su ginseng, maca, ašvaganda i sl. koja su vrlo relevantna na tržištu Severne Amerike i Zapadne Evrope. Razvijen na temelju rastuće potrebe za funkcionalnom hranom i pićima koja nude prirodan način za upravljanje stresom, povećanje energije i poboljšanje mentalnog zdravlja, koncept adaptogenih pića postao je trend podržan marketinškim uticajem influensera i sve većim prisustvom u prodavnicama zdrave hrane.
Generalno, trendovi u industriji pića idu u pravcu snažnog rasta zdravih, prirodnih i održivih opcija. Promene navika, koje prate užurban stil života, uzrok su potrebe iznalaženja načina da se osećamo bolje, kako fizički tako i mentalno. U tom smislu rešenja koja nude prirodan način za upravljanje stresom, poboljšanje imuniteta, dodatnu energiju i uopšteno poboljšanje wellbeing-a sve više postaju sastavni deo dnevne rutine savremenog potrošača.
Za kraj, koja bi bila vaša poruka kolegama iz industrije – kako unaprediti sektor?
Svesni smo dinamike tržišta na kome igramo. Brzina prilagođavanja promenama i inovativnost u iznalaženju alternativnih strategija postaju ključni za napredak i uspeh. Izazovi sa kojima se suočavamo su ujedno i prilike za kreativnost i rast.
Na unapređenje industrije gledam, pre svega, iz perspektive kontinuiranog ispunjavanja i prevazilaženja očekivanja potrošača. Sa tim u vezi u narednom periodu treba staviti fokus na nekoliko ključnih oblasti, kao što su kvalitet proizvoda i transparentnost proizvođača, inovacije u nove tehnologije i proizvode, globalna perspektiva u smislu trendova i najboljih praksi uz podršku razvoja lokalne ekonomije, održivost poslovanja u ekološkom, ekonomskom i društvenom smislu.
Kroz međusobnu saradnju i umrežavanje, inovacije, posvećenost kvalitetu i održivosti verujem da možemo postaviti više standarde u industriji.
