Razgovarala: Milica Milutinović, milica@instore.rs
Kako biste opisali današnju trgovačku scenu u našoj zemlji?
Današnja trgovačka scena u Srbiji pruža mnogo više izbora potrošačima nego što je to ranije bio slučaj. Reorganizacija tržišta i razvoj konkurencije među trgovcima, doneli su za današnjeg potrošača, baš ono što i jeste bilo očekivano - veliku mogućnost izbora prilikom kupovine. U odnosu na period pre 10 godina, danas su promotivne - akcijske aktivnosti prisutne u svim maloprodajnim formatima, od pojedinačnih radnji, preko mikro lokalnih maloprodajnih lanaca, pa sve do nacionalnih maloprodajnih lanaca kod kojih je borba za svakog potrošača najizraženija. Baš ovakva situacija dodatno utiče na sve trgovce, da budu više fokusirani na cenovnu konkurentnost i atraktivost svojih maloprodaja, kako bi privukli što više potrošača i stekli njihovo poverenje. Mi, u PerSu marketima, svakodnevno brinemo o svim navedenim aspektima i konstantan rast broja potrošača u našim maloprodajama to dokazuje.
Današnja maloprodajna scena u Srbiji, a posebno u velikim gradovima, pruža potrošaču veliku ponudu u odabiru trgovačkog lanca i same trgovine u kojoj će svoju kupovinu obaviti, i baš zato je danas veliki zadatak ispuniti sva očekivanja potrošača. Mi, u PerSu marketima, se svakodnevno trudimo da svojim pristupom, kvalitetom usluge i izgledom maloprodajnih objekata, našim potrošačima učinimo kupovinu udobnijom i naše maloprodaje definišemo kao omiljena mesta za kupovinu. Potrošači koji se odluče za kupovinu u našim maloprodajama mogu da uživaju u odabiru artikala iz bogatog asortimana proizvoda potrebnih za njihova domaćinstva. Od nedavno, kroz inovativne opcije, kao npr. aktuelna opcija ‘’Poruči i Pokupi’’, naši potrošači mogu da u svim našim maloprodajnim objektima kupe i artikle koji nisu deo redovnog asortimana, kao npr. širok izbor artikala iz programa neprehrane. Ovim putem smo našim potrošačima, pogotovo onima iz vangradskih sredina, ponudili opciju da, po konkurentnoj ceni, za sebe odaberu neki od artikala za koje bi morali da odvoje vreme kako bi po njih išli van svog mesta stanovanja, kupe ga i preuzmu u našim radnjama.
Svakodnevno se trudimo da budemo u koraku s inovacijama i da budemo na trgovačkoj sceni prepoznati kao domaći lanac koji se na domaćinski način stara o svojim potrošačima.
Da li postoji nešto što biste voleli da bude prisutno i kod nas, a poznato Vam je već da primenjuju trgovci u svetu ili regionu?
Mi, kao lanac, smo dosta napredovali u pogledu inovacija i ponude, i danas nema velike razlike između nas i kolega u regionu. Ono što je u Srbiji, na tržištu generalno, nerazvijeno u odnosu na, recimo, zapadnu Evropu, jeste nedovoljna prisutnost malih, lokalnih, proizvođača na policama trgovačkih lanaca. Smatram da bi podizanje konkurentosti kroz razvoj malih proizvođača, potrošačima povećalo mogućnost odabira u želji da konzumiraju autentične i kvalitetnije proizvode, u odnosu na industrijske koji su već u ponudi.
Takođe, mi u PerSu marketima svakodnevno razmišljamo o tome kako da olakšamo kupovinu našim kupcima, kako da im ponudimo optimalna pakovanja robe iz svežih kategorija, te smo u tom duhu razvili i ponudu pakovanog svežeg mesa. Sledeći korak nam je da razvijamo slične ponude u segmentu voća i povrća, gde bi po ugledu na velike svetske trgovce nudili širok asortiman visokokvalitetnog voća i povrća upakovanog u ambalaže koje mogu zadovoljiti optimalne, dnevne potrebe kupaca.
Ono što će sigurno biti potrebno razvijati u budućnosti jeste konkurentnija ponuda organske i zdrave hrane, jer se sve veći broj potrošača okreće zdravijoj ishrani, a ponuda u Srbiji je daleko manja u odnosu na Evropu.
| Svakodnevno se trudimo da budemo u koraku s inovacijama i da budemo na trgovačkoj sceni prepoznati kao domaći lanac koji se na domaćinski način stara o svojim potrošačima. |
Na šta odmah obraćate pažnju kada uđete u neku trgovinu?
Kada uđem u neki maloprodajni objekat, na prvom mestu primetim u kojoj meri su zadovoljena očekivanja potrošača u pogledu pozicioniranja akcijskih proizvoda, higijene, asortimana i efektivnosti planograma. Potrošaču će kupovina biti ugodnija ako mu je omogućeno snalaženje putem In store obeležavanja i adekvatnog layout-a, bez obzira na format prodavnice. Ovime je potrošaču olakšano pronalaženje potrebnih namirnica, proizvoda na akciji i otkrivanje novih artikala u asortimanu. Uz dobar cross merchandising, svaki maloprodajni objekat može ostaviti sjajno iskustvo kupovine na svakog potrošača. Kroz razne projekte izmene planograma i unapređenja procesa, mi u PerSu marketima se trudimo da naše kupce konstatno prijatno iznenađujemo novitetima, tako da na kraju njihovo iskustvo kupovine bude i više nego pozitivno.
Koji su, prema Vašem mišljenju, najveći nedostaci našeg trgovačkog sektora?
Rast broja maloprodajnih radnji u Srbiji je kao posledicu doneo borbu za kadrovima na bazičnim, uslužnim pozicijama. Korisno bi bilo da se na nacionalnom nivou kreira svest kod mladih ljudi da im rad u trgovini može biti prvi posao, makar u vidu dodatnog rada za vreme studiranja ili pripravničkog rada, a i da kroz vreme na dalje mogu napredovati.
Mi u PerSu marketima imamo situacije da su kolege napredovale od bazičnih do rukovodećih pozicija. Takođe, kroz visokorazvijenu PerSu akademiju svakodnevno edukujemo zaposlene na svim nivoima i pripremamo ih za razvoj karijere.
Za kraj, koja bi bila Vaša poruka kolegama – kako unaprediti sektor?
Pre svega, za unapređenje sektora je važna saradnja među kolegama, konstantno praćenje potreba i zahteva potrošača, kao i edukacija zaposlenih. Svaki pojedinac je ekspert u nekoj oblasti. Posao menadžera i jeste da od kvalitetnih pojedinaca stvori kvalitetan tim i da kroz razvoj timskog rada svi zajedno dođu do željenog cilja i željenih rezultata. Moramo stalno čitati i učiti, unapređivati svoja znanja jer samo tako možemo organizacije ili sektore, u okviru kojih poslujemo, da guramo napred ka novim pobedama.
