Slani namazi: Kupci traže više

Slani namazi već su godinama neizostavan dio svakodnevne kup nje hrvatskih kućanstava\. Njihova snaga leži u kombinaciji praktičnosti, cjenovne pristupačnosti i raznolikosti, od pašteta, preko ribljih i sirnih namaza, do vegetarijanskih i biljnih alternativa\. Upravo zato kategorija bilježi gotovo potpunu penetraciju, uz stabilnu potrošnju i visoku prisutnost u potrošačkoj košarici\. Iako se na prvi pogled radi o “zreloj” FMCG kategoriji, podaci jasno pokazuju da unutar nje postoje značajne razlike u dinamici rasta, strukturi kupaca i vrijednosnom potencijalu\. U tom kontekstu, paštete ostaju najvažnija i najstabilnija potkategorija, kako po vrijednosti, tako i po broju kupaca\. **Paštete u Hrvatskoj: kategorija s velikom pričom** Paštete su jedan od onih proizvoda koji rijetko završe u fokusu rasprava, a gotovo uvijek završe u košarici\. Kupujemo ih bez puno razmišljanja, često iz navike i potrebe za brzim rješenjem\. Upravo zato su paštete iznimno dobar pokazatelj stvarnog ponašanja kupaca – onoga što se događa kada nema impulsa, već preuzmu rutine svakodnevnog života\. U kategoriji slanih namaza, paštete već godinama imaju stabilnu i snažnu ulogu\. Istovremeno, one vrlo jasno prate promjene u kupovnom ponašanju, načinu na koji trgovci upravljaju policama i ritmu kojim se godina zapravo “živi” kroz kupnju\. U razdoblju od travnja 2025\. do ožujka 2026\. paštete su se našle u gotovo devet od deset kućanstava u Hrvatskoj\. Iako se broj kupaca lagano smanjuje, vrijednost kategorije nastavila je rasti i premašila 46 milijuna eura, dok je frekvencija kupovine ostala stabilna\. ![](https://cdn.zefir.quest/mops/5-280/YouGov_Slani_namazi_2026.webp) **Dvije vrste pašteta, dvije različite priče** Mesne paštete ostaju okosnica cijele kategorije\. One su najčešći izbor tijekom cijele godine, s najvećim brojem kupaca i najvećim volumenom prodaje\. Kupnja je rutinska, stabilna i snažno povezana s navikom\. U razdoblju od srpnja do studenoga 2025\. mesne paštete prolaze put od ljetnog vrhunca prema postupnoj stabilizaciji\. Srpanj i kolovoz obilježeni su najvećim brojem kupaca i volumenom, potaknutima praktičnošću tijekom godišnjih odmora i putovanja\. Povratkom u rujnu i listopadu kupnja se stabilizira, a mesne paštete ponovno postaju dio svakodnevne rutine, uz uravnotežene pokazatelje\. U studenome se prvi put uočava blagi, ali dosljedan pad, jer dio potrošnje prelazi prema ribljim paštetama i proizvodima povezanima s blagdanskim razdobljem\. Riblje paštete imaju izražen sezonski karakter\. Njihova kupnja jača kako se godina približava jeseni, dodatno raste u prosincu, a ponovno dobiva zamah u proljetnim mjesecima\. Kupci ih sve češće doživljavaju kao zdraviju ili premium alternativu, često povezanu s određenim prigodama\. ![](https://cdn.zefir.quest/mops/5-280/YouGov_Slani_namazi_2026_2.webp) **Kupci okreću leđa najjeftinijim opcijama** Riblje paštete bilježe kontinuirano širenje dosega među kućanstvima, no taj se rast gotovo u cijelosti oslanja na brendirane proizvode\. Brendovi značajno povećavaju svoju prisutnost, dok robne marke trgovaca rastu tek marginalno i ne prate ukupnu dinamiku kategorije\. Kao rezultat, razlika u penetraciji između brendova i privatnih marki ubrzano se povećava, što upućuje na to da kupci riblje paštete sve češće biraju kao proizvod povezan s kvalitetom, sigurnim podrijetlom i višom percepcijom vrijednosti, a sve rjeđe kao najjeftiniju opciju na polici\. ![](https://cdn.zefir.quest/mops/5-280/YouGov_Slani_namazi_2026_3.webp) Mesne paštete i dalje zadržavaju iznimno snažnu prisutnost u kućanstvima, iako je vidljiv blagi pad ukupnog dosega\. Ključna promjena događa se unutar strukture kategorije, gdje robne marke trgovaca gube znatan dio penetracije, dok brendirani proizvodi ostaju gotovo stabilni\. Posljedično se razlika između brendova i privatnih marki dodatno produbljuje, što jasno pokazuje kako mesne paštete sve više funkcioniraju kao kategorija lojalnosti i prepoznatljivih proizvođača, a sve manje kao prostor zamjenjivosti koji se temelji isključivo na cijeni\. ::antrfile\[\#e0e0e0,\#545454\]\(Ovaj je tekst dio lipanjskog izdanja InStore magazina\. PDF prelistavanje magazina dostupno je [OVDJE](https://instore.hr/issue/Instore145.pdf)\)