INTERVJU: Spremni za RTD kategoriju

Dok globalno tržište alkoholnih pića prolazi kroz jedno od najznačajnijih restrukturiranja posljednjih godina, jedna kategorija posebno se izdvaja – RTD kokteli. U trenutku kada pivo, vino i jaka alkoholna pića na svjetskoj razini stagniraju ili bilježe blagi pad, ready-to-drink segment raste dvoznamenkastim stopama, potaknut promjenama potrošačkih navika, rastom low-ABV trendova i sve većom potražnjom za premium iskustvom u praktičnom formatu.

Tu je priliku među prvima na domaćem tržištu prepoznala Rossi Distillery, koja je vlastite destilate i likere spojila s globalnim RTD trendom. Rezultat su proizvodi koji su u kratkom roku pronašli put do retaila, HoReCa kanala i regionalnih tržišta, a sada ciljaju i daljnju međunarodnu ekspanziju.

O razvoju kategorije, suradnjama i planovima razgovarali smo s Matijom Maričićem, MBA, direktorom prodaje i poslovnog razvoja Rossija.

Što vas je potaknulo na ulazak u RTD kategoriju?

Odluka je rezultat višegodišnjeg praćenja smjera u kojem se razvija tržište jakih alkoholnih pića i miksologije.

Međunarodni sajmovi poput BCB-a u Berlinu jasno su pokazivali rast ready-to-drink segmenta i promjene u navikama potrošača.

Prepoznali smo priliku spojiti globalni trend s onim što već najbolje radimo. Naši likeri, prvenstveno Teranino, prirodna su osnova za RTD koktele, dok su naši destilati već godinama prisutni u miksologiji.

Prvi proizvod bio je Teranino Spritz, a ubrzo nakon toga, u suradnji s PIPI-jem, razvili smo i Teranino Orange. Godinu smo završili s tri proizvoda i rezultatima koji su premašili očekivanja.

Po čemu se vaši RTD proizvodi izdvajaju na tržištu?

Od početka smo postavili vrlo jasan standard — sadržaj limenke mora pružiti iskustvo koktela kakvog priprema kvalitetan barmen.

Fokus je bio na očuvanju okusa, mirisa i cjelokupnog dojma proizvoda.

Jednako važna bila je i ambalaža, odnosno moderan dizajn koji se može istaknuti na polici i komunicirati premium pozicioniranje.

Trenutni proizvodi imaju 5% alkohola, dok najnoviji proizvod koji smo razvili, Rossi Aperitivo Tonic, ima samo 3% ABV, što je u skladu s rastućom potražnjom za low-ABV opcijama i odgovornijom konzumacijom.

Kako je nastala suradnja s PIPI-jem?

PIPI smo godinama koristili u vlastitoj miksologiji unutar vinarije i destilerije, pa je suradnja na RTD projektima bila prirodan nastavak odnosa.

Spojili smo naše iskustvo u razvoju okusa i destilata s njihovim znanjem u proizvodnji ovakvog tipa pića.

Suradnju smo ove godine dodatno proširili proizvodom temeljenim na našem Epulon Pelinkovcu - Epulon Pelinkovac Orange x PIPI.

Kako je tržište reagiralo tijekom 2025.?

Rezultati su bili iznad očekivanja. Veliki trgovački lanci vrlo su brzo prepoznali potencijal kategorije, a kombinacija RTD formata i domaćih okusa poput Teranina pokazala se kao logičan izbor za potrošače.

Pozitivne reakcije stigle su i iz HoReCa kanala, gdje ugostitelji posebno ističu konzistentnost kvalitete i brzinu posluživanja. Istovremeno, interes su pokazala i inozemna tržišta.

Proizvodi su već prisutni u Sloveniji, Bosni i Hercegovini i Crnoj Gori, dok su tijekom ove godine dogovoreni i prvi izvozni poslovi za Austriju i SAD.

Kakva su očekivanja za 2026.?

Globalni trendovi i dalje idu u prilog RTD kategoriji. Ready-to-drink kokteli bili su među rijetkim alkoholnim segmentima koji su tijekom 2025. ostvarili značajan rast, dok premiumizacija i low-ABV proizvodi postaju ključni tržišni trendovi. U skladu s time planiramo širenje portfelja, nova distributivna partnerstva i dodatno jačanje prisutnosti na domaćim i izvoznim tržištima.

Kategorija je još uvijek u ranoj fazi razvoja u regiji, ali potencijal rasta vidimo kao izrazito velik.

Kako retail danas gleda na RTD kategoriju — kao impulsnu kupnju ili strateški segment?

Svakako strateški, sve više se prostora u planogramima ostavlja za RTD kategoriju, radi se o profitabilnoj kategoriji koja je u izrazitom usponu i koja je nezaobilazna u kvalitetnom menadžmentu kategorija.

Razgovarao:

Marko Havaši