Ovog će se četvrtka (1. srpnja) u restoranu Tagliata u Zagrebu održati se posljednji od 5 evenata u nizu, kojima je organizator agencija Ricerca Mercato fantastično najavila i otvorila turističku sezonu te napravila veliki korak u oživljavanju i oporavljanju ugostiteljsko-turističkog sektora nakon globalne pandemije koja nas je zadesila.
Kako i sam naziv govori – Međunarodna konferencija vinskih, ugostiteljskih i gastronomskih znalaca – event je namijenjen ugostiteljima, hotelijerima, vinarima, gastronomima i mnogim drugim usko povezanim s tim zanimanjima. Cilj manifestacije jest poslovno povezivanje proizvođača raznih proizvoda i delicija s ugostiteljsko turističkom strukom te edukacija i podizanje kvalitete usluge i ponude.
Partneri ovog iznimnog projekta su Hrvatska turistička zajednica, Zagrebačka županija i Turistička zajednica Zagrebačke županije, Grad Zagreb, Turistička zajednica grada Zagreba, Hrvatska gospodarska komora ŽK Zagreb, Obrtnička komora Zagreb, a sam projekt je i pod pokroviteljstvom Ministarstva turizma i Ministarstva poljoprivrede.
Ulaz je besplatan, kao i korištenje čaše i ulaz na sve radionice, a goste očekuju brojne edukativne radionice, razni mnogobrojni izlagači s kvalitetnim proizvodima te humanitarna degustacijska večera sljubljivanja hrane i vina i humanitarni Cooking show. Pripremu Cooking showa i večere voditi će gastro chef Dragan Jovanović, Luka Dančulović i Tomislav Karamarko, dok će u pripremi večere uz njih sudjelovati i kuhari restorana Tagliata.
Cjelokupni raspored eventa možete pronaći u nastavku:
11:00 – 12:00 Prijava gostiju i piće dobrodošlice
12:00 – 12:15 Otvaranje konferencije i uvodni kratki govori
12:15 – 13:00 Prezentacija svih izlagača uz degustaciju njihovih proizvoda
13:00 – 14:30 Pauza uz druženje s izlagačima i humanitarni Cooking Show - lokalna enogastronomija
Prezentacija gostiju iz Kaštela: Kaštelanski žmuli i pjati, kaštelanska eno-gastro baština
14:30 – 14:45 Meiko stroj za čaše, prezentacija Gastro Tim
14:45 – 15:20 Zbog čega je važan pravilan servis u ugostiteljstvu, sommelier Mario Meštrović
15:20 – 16:00 Potencijal Roze vina, sommelier Filip Savić
16:00 – 17:00 Pauza uz druženje s izlagačima
Dvorana 1
17:00 – 17:15
17:15 - 17:30
17:30 - 18:15
Riesling – tajna dugovječnosti, sommelieka Manuela Maras i Kruno Filipović
Glassology koncept by Libbey, prezentacija Scorpio
Novi trendovi u miksologiji, prezentacija Barmen.hr Zoran Lukić i Filip Sarilar
Dvorana 2
17:00 – 17:30
17:30 - 18:00
Sousvide kuhanje i vakumiranje moderne generacije i Foodd plating, chef i vlasnik Gastro kluba Pula Dragan Jovanović
Prezentacija vrhunskog kuhara Tomislava Karamarka
18:15 – 19:00 Pauza uz druženje s izlagačima
19:00 – 20:15 Sir i vino u modernoj gastronomiji – sljubljivanje sira i vina, sommelierka Mira Šemić
19:00 – 20:00 Izlagački prostor se zatvara
20:30 – 23:00 Humanitarna degustacijska večera sljubljivanja hrane i vina, večeru i prezentaciju stručno će voditi vrhunski sommelieri i kuhari(uzvanike pozivaju izlagači i partneri)
23:00 Zahvala uzvanicima od strane tima Wine EnoGastro Vip Eventa i zatvaranje eventa
Ukoliko ste zainteresirani i želite doći na ovaj događaj potrebno je prijaviti se na web stranici zbog ograničenog broja gostiju!
Nemoj propustiti više ni jednu vijest iz sektora.
Ovdje možeš pronaći što smo sve radili.
