DARKO SVIBANJ
OPEL

LZ Retailytics: Manje trgovine, veće mogućnosti

Aktualno

Inovacije

04.03.2020

Aldi je prošle godine konačno prestigao vodeće europske igrače. Carrefour i Tesco ostali su za njim zauzimajući tako drugu poziciju, iza svog rivala Schwarz Groupa.

Tek smo nešto više od mjesec dana u novoj godini, a europski trgovci još uvijek vrijedno rade na pribavljanju svojih financijskih rezultata za prošlu godinu. Ipak, LZ Retailytics usudio se već baciti prvi pogled na preliminarne rezultate prodaje za 2019. i možemo izvijestiti o maloj senzaciji: Aldi je u 2019. konačno prestigao vodeće europske igrače. Carrefour i Tesco ostali su za njim zauzimajući tako drugu poziciju na listi najvećih europskih trgovaca, iza svog rivala Schwarz Groupa. Ono što je značajno, divizija Lidl i dalje bi bila vodeća i kada bi se druga divizija Kaufland u potpunosti isključila iz rangiranja. Kod četiri od šest vodećih igrača značajan doprinos prodaji dolazi iz diskontnih trgovina.

I to nije sve. Europa se nastavlja konsolidirati, pa se predviđa da će u 2022. Top 30 trgovaca imati 61% udjela na tržištu, u usporedbi s 59%, koliko je iznosio njihov udio u 2018. Potencijal rasta diskontera i dalje je praktično neograničen, kao što je to i potvrdila prognoza LZ Retailyticsa. Iako neka tržišta pokazuju znakove zasićenja diskontima, i dalje ima vrlo mnogo prostora za njihov rast, od Ujedinjenog Kraljevstva do Rumunjske.

Dakle, ovo bi trebale biti loše vijesti za dobavljače, zar ne? Ne u potpunosti. Dio budućeg rasta proizlazi iz ponovnog prilagođavanja njihova koncepta diskonta. Kako ponovno postaju sve više mainstream, oni prilagođavaju svoje asortimane većem broju potrošača. To ne uključuje uvijek sveukupno više linija, nego i povećanu sofisticiranu ponudu proizvoda s dodanom vrijednošću, a ponekad sadrži i ono što se smatralo nišnim proizvodom. Bez obzira na to nastavljaju li se neumoljivo ratovi cijena ili se, ovisno o tržištu, stišavaju, kvaliteta i jedinstvenost su ono što se uzima u obzir mnogo više nego ikada prije.

Brandovi i trendovi

To je otvorilo vrata inovativnim proizvodima, start-up idejama (uključujući čak i financijsku podršku trgovaca) i različitim specijalnostima. Svi ti procesi uključuju mnogo pokušaja i pogrešaka, osobito za Aldi. Taj se diskonter nalazi usred gigantskog procesa transformacije, otvarajući se ne samo za brandove, nego i za trendove, trudeći se da privuče posebno mlade. Ono što je rutinski posao za Carrefour i Tesco, istodobno je uzbudljivo (ponekad i trnovito) putovanje u nepoznato za Aldi Nord i Aldi Süd.

Stoga, dobavljači imaju veće šanse nego ikada prije ulistati svoje proizvode kod diskontera, ali i kod konvencionalnih supermarketa. Oni su također u potrazi za novim proizvodima, posebno od malih i srednjih poduzeća ili regionalnih dobavljača, kako bi ojačali svoju autentičnu privlačnost u okruženju, dok njihove trgovine imaju tendenciju da budu manje (uz neke izuzetke).

Malo je vjerojatno, međutim, da će manje prostora i diskontni fokus dovesti do toga da neki mali brand, s linijom od stotinjak artikala, bude trajno ulistan – ali, tu u igru može uskočiti online prodaja. I dok usamljena e-trgovina još uvijek nije dostigla neki značajniji momentum, ponuda dodatnih proizvoda online mogla bi biti vrlo zgodan način za kreiranje lojalnosti potrošača.

Održivost i vertikalizacija

Također, proizvođači i trgovci će morati shvatiti da čak i u areni niskih cijena napori za očuvanje okoliša i dalje postaju sve važniji. Velika je konkurencija oko toga koja je kompanija najodrživija. I europski tržišni lider Schwarz Group vjerojatno je naprednija u svojim ekološkim naporima nego što bi mnogi mogli pretpostaviti zbog njezina nasljeđa diskontera.

Prošlog mjeseca, Schwarzov Kaufland lansirao je vlastiti brand sportske odjeće koja je djelomično napravljena od recikliranih PET boca. U okviru strategije Reset Plastic iz 2018., Schwarz ima vlastito upravljanje reciklažom plastike, kao bi zaokružio čitav ciklus, od proizvodnje do upravljanja otpadom i natrag.

Kategorija znanja

S obzirom na to da se kod trgovine namirnicama radi o konzumaciji prije svega, čak i više nego u drugim industrijama, iznimno važna dužnost i obaveza trgovaca i proizvođača jest pronalaženje načina za etičku i održivu potrošnju. Smanjenje prehrambenog otpada, redukcija ambalaže i nastojanje na održivosti opskrbnog lanca, ne samo od polja do stola, nego i od drveta do kartonske kutije i od vjetrenjače do električnog kamiona: to će ostati zadaci za desetljeća koja dolaze i postat će ključni element diferencijacije, kao i financijske konkurentske prednosti.

Osim upravljanja otpadnim ciklusom, Lidl i Kaufland, postupno proširuju vlastite proizvodne kapacitete (Schwarz Produktion), pokrećući vertikalizaciju ne samo u ambalaži nego i u hrani. Ti pokušaji da se dostigne djelomična samodostatnost, svakako nisu baš dobra vijest za dobavljače. Kako je rečeno, oni isključivo uključuju privatnu robnu marku u kategorijama kao što su bezalkoholna pića, pekarski proizvodi, orašasti plodovi, čokolade, sladoled i kava.

Razvijanje inovacija da bi se postigla diferencijacija, identificiranje trendova korištenjem industrijskih mreža i platformi te uključivanje kategorije znanja i dalje će donositi dobavljačima benefite koji će ih činiti osobito atraktivnima za velike trgovačke lance, posebno kad su u pitanju unosne niše.

Na sve zasićenijim prehrambenim tržištima, ono što postaje od interesa za potrošače, ali i za tradicionalne supermarkete i napredne operatere diskontnih trgovina u težnji za izvrsnošću, nisu sortirana, nego sofisticirana rješenja za proizvode.

Europa se nastavlja konsolidirati, pa se predviđa da će u 2022. Top 30 trgovaca imati 61% udjela na tržištu, u usporedbi s 59%, koliko je iznosio njihov udio u 2018.