Prema Euromonitor Internationalu, općenito se očekuje da će 2023. biti pozitivna godina za grickalice, s daljnjim trenutnim rastom vrijednosti i količine, uz potporu povratka stranih turista u velikom broju nakon pandemije i porasta impulzivne kupnje i kupnje na licu mjesta.
Autorica: Lina Sidorenke
Međutim, očekuje se da će tekuća visoka inflacija, uzrokovana rastućim cijenama energenata i stalnim nestašicama hrane, dijelom zbog rata u Ukrajini, u određenoj mjeri spriječiti rast obujma. Od igrača se očekuje da na inflatorne pritiske odgovore ponudom popusta i promocija.
Hrvatska je pristupila Schengenu i eurozoni 1. siječnja 2023. U početku su maloprodajni trgovci iskoristili ovu priliku za podizanje cijena, no nakon duže rasprave one su smanjene na razumnije razine. Međutim, lokalni potrošači i dalje su usredotočeni na upravljanje sve manjim kućnim proračunima. Kad je riječ o grickalicama, čini se da je trend uživanja vidljiv buđenjem nakon negativnog razdoblja, s povećanjem broja rođendanskih zabava, aktivnosti na otvorenom i društvenih okupljanja, što sve predstavlja idealnu priliku za grickanje.
Trend zdravlja i wellnessa također uzima maha u Hrvatskoj, a domaći potrošači sve se više brinu za svoje zdravlje. Kao rezultat toga, orašasti plodovi, sjemenke i mješavine orašastih plodova imaju dobre rezultate u odnosu na trenutnu maloprodajnu vrijednost, a opcije bez šećera postaju sve popularnije.
Ključni trendovi u 2023.
Potražnja za grickalicama u Hrvatskoj doživljava svojevrsnu revoluciju. Postoji povećani fokus na zdravlje i dobrobit te nutritivne vrijednosti, s kategorijama u kojima se bilježi sve veća potražnja za varijantama bez šećera ili s niskim udjelom šećera. Potražnja za obogaćenim proizvodima i formulama bez glutena također je u porastu, profitirajući od marketinga i zdravstvenih blogova.
Unatoč padu raspoloživog dohotka, broj vrlo bogatih Hrvata raste. Ovi potrošači vode računa o pitanjima zaštite okoliša i skloniji su traženju proizvoda s ekološkim pakiranjem.
Razvoj kanala
S obzirom na trenutnu gospodarsku situaciju i kontinuirani rast cijena, potrošači se okreću trgovcima koji nude najbolje popuste. Najekonomičnija opcija u tom pogledu su diskonti, koji se i dalje brzo šire diljem zemlje, osobito u manje naseljenim područjima.
E-trgovina također bilježi stalni rast od početka pandemije. Unatoč ukidanju pandemijskih ograničenja, pogodnosti koje nudi taj kanal sve više privlače zaposlene Hrvate. Sada kada čak i stariji lokalni potrošači imaju iskustva s online kupnjom, mnogo su otvoreniji za to, osobito za kupnju namirnica.
