U Campariju su primijetili da brojni barovi i restorani u Italiji poslužuju narančaste koktele iz bačvi koji nisu nužno pripremljeni s Aperolom, dok potrošači često vjeruju da piju originalni Aperol Spritz. Zbog toga je kompanija na svom najvažnijem tržištu prvi put uvela program vjernosti za ugostitelje. Aperol je prošle godine na globalnoj razini ostvario prihod od 785 milijuna eura.
Program vjernosti "Aperol Spritz: L'originale", koji je započeo u Padovi, gradu u kojem su braća Luigi i Silvio Barbieri 1919. godine osmislili Aperol, danas okuplja više od 2.000 ugostiteljskih objekata. Ugostitelji jamče da u pripremi koktela Aperol Spritz – koji se sastoji od prosecca, Aperola, gazirane vode, leda i kriške naranče – koriste originalni Aperol. Zauzvrat dobivaju promotivne materijale, edukacije za barmene i certifikat za isticanje na ulazu.
Andrea Neri, izvršni direktor odjela House of Aperitivi u Campariju, izjavio je kako su kokteli slični Aperol Spritzu zasad uglavnom ograničeni na Italiju, gdje ugostitelji zbog povećane potražnje koriste unaprijed pripremljene mješavine radi brže usluge. Kao odgovor, kompanija je posljednjih mjeseci predstavila vlastiti Aperol Spritz u bačvama te pokrenula kampanju kojom ističe da nije svako narančasto piće pravi Aperol Spritz.
Italija je, nakon Sjedinjenih Američkih Država, drugo najveće pojedinačno tržište za Campari.
Istodobno se na policama trgovačkih lanaca diljem Europe sve češće pojavljuju aperitivi sličnog izgleda kao Aperol, koji su 30 do 40% jeftiniji. U Italiji boca Aperola stoji oko 10 eura, dok se u Sloveniji litra ovog aperitiva prodaje po cijeni između 15 i 20 eura.
Izvor: STA
Foto: Arhiva IN STORE
.webp&w=1920&q=100)
