U grupu kategorija Namazi uključene su paštete, čokoladni namazi, mliječni i voćni namazi.
Kategorija pašteta uključuje proizvode na kojima je jasno naznačeno da su paštete (pâté). Mogu biti napravljene od smjese mesa, začina, ribe i povrća. Nalazimo ih na policama i imaju dugačak rok trajanja. Uz dugotrajne paštete u kategoriju su uključene i one koje nisu trajne i potrebno ih je čuvati u hladnjaku. Zamjena za paštetu također je dio ove grupe kategorija, a na proizvodima je naznačeno da su paštete, ali im je baza soja kojoj se mogu dodati različite vrste povrća. Uz to kategorija uključuje i namaze koji za osnovu imaju meso, ribu, povrće ili kombinaciju nečega od ovo troje. Na proizvodima je jasno naznačeno da su paštete, namazi ili namazi za sendviče.
Čokoladni namazi pakirani su u staklenke, tube ili plastične čašice. Mogu se konzumirati u obliku u kojem jesu ili kao namaz na kruhu, palačinkama ili drugim desertima.
Mliječni i sirni namazi s okusom ili bez njega, napravljeni od sira ili svježe mliječne kreme, skladište se isključivo u rashladnim uređajima. Obično su pakirani u plastične posudice. Ovdje su uključeni i nemliječni sirni namazi, a to su proizvodi napravljeni kako bi zamijenili sirni namaz okusom i izgledom, a napravljeni su od zamjenskih sastojaka kao što je tofu.
Voćni namazi, uz sve vrste marmelada i džemova, koji se koriste kao namaz za kruh ili koriste za pripremu kolača, uključuju i marmelade i džemove za dijabetičare.
U 2020. godini, zaključno s prosincem, namazi su ostvarili rast vrijednosne prodaje u odnosu na godinu prije uslijed rasta vrijednosne prodaje svih pripadajućih kategorija. Vrijednosno najznačajnije su paštete koje nose 47% vrijednosne prodaje namaza. Slijede mliječni namazi s 25% vrijednosnog udjela, čokoladni namazi s 19% i na kraju su voćni namazi s 9% vrijednosnog udjela.
Kroz moderne formate prodaje se 2/3 vrijednosne prodaje namaza (69%), dok se preostali dio (31%) prodaje kroz tradicionalne formate, trgovine mješovitom robom do 300m2 prodajne površine.
Količinska prodaja namaza u posljednjih godinu dana, zaključno s prosincem 2020., godine ima pozitivan predznak.
U ukupnoj količinskoj prodaji čokoladni namazi zauzimaju 22% udjela, voćni namazi imaju 17% količinskog udjela, mliječni namazi 27% udjela i paštete 34% količinskog udjela.
Vodeća tri proizvođača u namazima po količinskoj prodaji su abecednim redom: Belje, Podravka i trgovačke robne marke, te zajedno čine 52% ukupne količinske prodaje namaza.
Tekst je izašao u 96. InStore magazinu.
