Čokoladni proizvodi bilježe zdrav tekući rast vrijednosti u 2023.
Autorica: Lina Sidorenke
Prema Euromonitor Internationalu, očekuje se da će čokoladni proizvodi zabilježiti daljnji tekući rast vrijednosti i volumena u 2023., pri čemu će rast vrijednosti biti veći od rasta volumena jer inflacija potiče rast cijena. Pojedinačno pakiranih čokoladica, posebno onih za konzumaciju u hodu.
Pojedinačno pakirane čokoladice posebno će imati koristi od potpunog ponovnog otvaranja društva nakon ukidanja ograničenja vezanih uz pandemiju. Ta kategorija bilježi dobar rast obujma maloprodaje u 2023. jer se potrošači vraćaju životnom stilu u pokretu i impulzivnim kupnjama. Ponovni procvat čokoladica također je pojačan percepcijom tih proizvoda kao slatkog užitka uz mali financijski izdatak. Uz pritisak na kupovnu moć potrošača u zemlji, kućanstva su postala osjetljivija na cijene i umjesto velikih poslastica traže manje porcije čokolade.
Sve veći asortiman zdravijih čokoladnih slastica
Iako se čokoladni proizvodi i dalje smatraju užitkom, trend zdravlja i dobrobiti vidljiv je i u toj kategoriji kroz trend varijanti proizvoda sa smanjenim udjelom šećera. Kandit je 2022. godine proširio ponudu No Guilt čokolada koje umjesto šećera sadrže steviju. Marka je istaknuta kao pogodna za osobe s dijabetesom. Osim toga, njihova nova mješavina orašastih plodova No Guilt Mix opisana je kao savršena ravnoteža između užitka i zdravlja.
Privatna robna marka povećala je udio u maloprodajnoj vrijednosti čokoladnih slastica, a očekuje se da će nastaviti rasti tijekom 2023. godine, čemu pridonosi nestabilna gospodarska situacija u zemlji. Privatna marka nastavlja jačati svoju poziciju uglavnom u čokoladnim tablama, dok u čokoladicama lokalni potrošači preferiraju proizvode poznatih robnih marki koji se često promoviraju.
E-trgovina nastavlja rasti jer sve više potrošača smatra da je kanal pouzdan i vrijedan povjerenja
E-trgovina je postala popularna tijekom pandemije Covida-19 i nastavit će to biti u nadolazećim godinama, iako sporijom brzinom. Prije pandemije mnogi su potrošači bili nepovjerljivi prema e-trgovini, ali polako stječu povjerenje u kanal. Online platforme i cjelokupna infrastruktura također će postati sofisticiraniji, što će privući sve veći broj potrošača.
Slatkiši u Hrvatskoj
Očekuje se da će konditorski proizvodi sa šećerom zabilježiti blagi pad količinske prodaje u 2023. To je rezultat činjenice da lokalni potrošači sve više izbjegavaju konditorske proizvode od šećera zbog visokog udjela šećera i ograničene nutritivne vrijednosti. Očekuje se da će na kategoriju također utjecati inflacija zbog rasta cijena energije, jer rat u Ukrajini nastavlja utjecati na globalne opskrbne lance.
Kako trend zdravlja i dobrobiti u Hrvatskoj uzima maha, novi sastojci zamjenjuju šećer, a osobito je čest okus mente, koji je popularan izbor osvježivača daha. Doista, bomboni su postali popularniji nakon pandemije kako se Hrvati vraćaju u normalna radna okruženja i nastavljaju s društvenim aktivnostima. Potražnja za sastojcima s malo šećera ili sastojcima bez šećera raste, zahvaljujući kampanjama podizanja svijesti koje promiču zdravstveni djelatnici.
Sladić se bori da postigne popularnost u Hrvatskoj, jer mnogi proizvodi sadrže slani sladić, no lokalni potrošači općenito ne cijene slani okus u slatkišima. Međutim, sladić se naveliko promovira na internetu kroz trgovine orijentirane na zdravlje kao pomalo egzotičan sastojak.
