EU: Potrošnja ribe i morskih plodova u deset godina pala za petinu

Trendovi među državama članicama znatno se razlikuju. U nekim od najvećih potrošača, poput Portugala, Španjolske i Francuske, potrošnja je pala, dok je u Italiji zabilježen rast, pokazuju podaci europskog alata za praćenje tržišta ribe i morskih plodova EUMOFA, koji je uspostavila Europska komisija.

U Portugalu je potrošnja između 2014. i 2023. pala za 3%, na 53,6 kilograma po stanovniku, u Španjolskoj za 12%, na 40,7 kilograma, a u Francuskoj za 7%, na 32,1 kilogram. U Italiji je 2023. godine iznosila 30,4 kilograma po stanovniku, što je 5% više nego deset godina ranije. Najveći rast zabilježen je u Rumunjskoj, gdje je potrošnja porasla za 39%, na 8,8 kilograma po stanovniku, dok je najveći pad zabilježen u Litvi, za 55%, na 20 kilograma.

U Sloveniji je 2023. godine potrošnja ribe i morskih plodova iznosila 11,2 kilograma po stanovniku, odnosno 4% više nego 2014. godine. Ukupna potrošnja dosegnula je 24.399 tona ekvivalenta žive mase, a najčešće konzumirane vrste bile su prugasta tuna, lignje, ostale morske ribe, oslić i losos.

Najveći ukupni potrošači ribe i morskih plodova bili su Francuska (2,07 milijuna tona), Španjolska (1,88 milijuna tona), Italija (1,72 milijuna tona) i Njemačka (1,02 milijuna tona).

Podaci EUMOFA-e pokazuju i promjene u navikama potrošača. Konzumacija ribe kod kuće opada, dok raste potrošnja u ugostiteljskim objektima. Taj je trend posebno izražen među mlađim potrošačima, koji rjeđe pripremaju ribu kod kuće i više cijene praktičnost. Zbog toga raste potražnja za porcijski pakiranim proizvodima spremnima za pripremu ili konzumaciju.

S obzirom na ovisnost europskog tržišta o uvozu te potrebe maloprodaje za stabilnom i predvidljivom opskrbom, najveći dio potrošnje i dalje je koncentriran na nekoliko vrsta, među kojima se izdvajaju losos, tuna i kozice.

Izvor: STA