Gotovo 50% španjolskih potrošača konzumira hranu nakon isteka roka upotrebe

Jedan od najmanje poznatih aspekata potrošačkih navika u Španjolskoj jest da gotovo polovica potrošača konzumira hranu nakon isteka roka upotrebe. Riječ je o ukorijenjenoj i opasnoj navici koja, međutim, prvi put pokazuje blagi pad, vjerojatno zahvaljujući većoj svijesti o zdravlju i prehrani kao rezultatu kampanja edukacije i informiranja potrošača. Ovo je jedan od iznenađujućih podataka otkrivenih u najnovijem istraživanju MPAC-a, koje pokazuje da je 46% ispitanika priznalo da je tijekom 2025. godine konzumiralo proizvode nakon isteka roka upotrebe. Ipak, ovaj postotak nešto je niži nego prethodnih godina, kada je više od polovice ispitanika priznavalo da prakticira ovu naviku opasnu po zdravlje.

Kako ističu iz MPAC-a, od ključne je važnosti razlikovati rok upotrebe i oznaku "najbolje upotrijebiti do". Rok upotrebe označava krajnji datum do kojeg se proizvod može sigurno konzumirati, dok "najbolje upotrijebiti do" označava razdoblje tijekom kojeg hrana zadržava optimalna svojstva okusa, teksture i kvalitete, iako se može sigurno konzumirati i nakon tog datuma ako je u dobrom stanju. Zapravo, 65% anketiranih potrošača smatra da su informacije o roku upotrebe i preporučenom roku potrošnje najvažnije informacije na deklaraciji.

Rezultati istraživanja MPAC-a pokazuju da većina ispitanika ima povjerenja u rok upotrebe i radije ne konzumira hranu nakon njegova isteka jer smatra da postoji velik rizik. S druge strane, 35% prihvaća da konzumira proizvode nekoliko dana nakon navedenog roka, vjerujući da postoji određeno razdoblje tolerancije ovisno o vrsti proizvoda. Još 16% oslanja se isključivo na izgled, miris, teksturu i okus hrane, procjenjujući isključivo osjetilima je li proizvod još pogodan za konzumaciju.

Baskija, La Rioja i Kastilja-La Mancha područja su u kojima se najmanje konzumiraju proizvodi s isteklim rokom, prema istraživanju MPAC-a. U Kataloniji, autonomnoj zajednici Navari i Ceuti smatraju da nekoliko dana nakon isteka roka ne predstavlja problem. U Kastilji i Leónu, Extremaduri i na Kanarskim otocima ispitanici navode da se vode izgledom hrane.

Anketirani potrošači iz ruralnih sredina pridaju najmanje značaja roku upotrebe. Njih 37% smatra da nekoliko dana nakon isteka roka ne predstavlja problem, za 22% najvažniji je izgled proizvoda, dok 32% ne brine da bi im proizvod mogao naškoditi. Devet posto navodi da zapravo ne zna što rok upotrebe znači.

Starije osobe pokazuju najveće nepoznavanje značenja roka upotrebe. Njih 40% smatra da konzumiranje proizvoda nekoliko dana nakon isteka roka nije problem, za 15% najvažniji je izgled proizvoda, dok 9% priznaje da ne zna razliku. S druge strane, mlađe osobe pokazuju najveću razinu znanja i kod njih postoji najveći strah od konzumiranja proizvoda nakon isteka roka upotrebe, što navodi 65% ispitanika.

Paradoksalno, anketirani potrošači s višom razinom obrazovanja pokazuju veće nepoznavanje značenja roka upotrebe: 15% njih pridaje manji značaj izgledu proizvoda, 32% smatra da nekoliko dana nakon isteka roka nije problem, dok 11% priznaje da ne zna razliku između oznake „najbolje upotrijebiti do“ i roka upotrebe.

Slično tome, iznenađujuće je da studenti uvjerljivo najmanje poznaju značenje roka upotrebe: 14% smatra da nekoliko dana nakon isteka roka nije problem, 7% se vodi izgledom proizvoda, dok se 77% ne boji da bi im takav proizvod mogao naškoditi.